四喜的由來
在信義路四段跟大安路交接處的信維市場在信義路上屹立了四十多年
四喜食品行也在市場內的二樓默默經營了四十年
四喜 並沒有華麗的裝潢 也沒有顯眼的店面
但是卻憑藉者第一代老闆張士根爺爺對食材的固執跟對傳統做法的堅持
也使得四喜的粽子在端午節時總是供不應求
在經營初期的時候 四喜其實並沒有店名
當顧客紛紛詢問店名時
老闆才靈機一動 引用北宋 汪洙的四喜詩
久旱逢甘霖， 他鄉遇故知；
洞房花燭夜， 金榜題名時。
取其義
是希望消費者吃到四喜的江浙粽 紅豆鬆糕 湯圓 無錫糰子四項產品時
也能有四喜詩所描述的喜悅 因而取名為四喜 也因為粽子的需求量越來越高 四喜為服務更多的顧客
才變成現今我們所熟知的四喜家鄉粽專門店

四喜的緣起
四喜的第一代老闆 張士根先生在民國三十四年跟隨鐵路局來到台灣
因平時就喜歡下廚跟三五好友餐敘 好手藝也深受朋友間的愛戴
自鐵路局退休後 原想享受退休生活
但民國五十九年 適逢端午佳節 當時鐵路局局長莫衡的太太就拜託張士根先生做些家鄉粽來送禮
沒想到吃過的人都說好吃 也很有家鄉的味道 也紛紛詢問這粽子是哪裡買的
因此在鐵路局局長莫衡的太太聳恿下 於民國六十年就開啟了四喜的基礎
也因為剛開始買的人都是自己的熟識好友
所以在選材跟製作上都有一定的堅持
在他的觀念裡 做吃這門生意 一點都不能馬虎
也因為這些堅持和朋友的口耳相傳下